Pane e bugie by Dario Bressanini

Pane e bugie

By Dario Bressanini

  • Release Date: 2013-03-07
  • Genre: Scienze sociali
Score: 4
4
From 10 Ratings
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Description

EDIZIONE AGGIORNATA

Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L’approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.

Reviews

  • Ottimo libro

    5
    By Ganepa
    Finalmente un po' di chiarezza scientifica su questo argomento attuale dove regna una gran quantità di confusione. Grazie
  • Diciamo la verità!

    1
    By DjDouble v
    Smettiamola di spaventare le persone sparlando dei prodotti di origine vegetale. Diciamo senza giri di parole che la carne fa più male di qualsiasi altro prodotto vegetale modificato!!
  • Un libro che tutti dovrebbero leggere.

    5
    By cutlegs
    Un libro che tutti dovrebbero leggere. Informato, ricco, documentato, scientifico, assolutamente non fazioso. Per imparare a pensare con la propria testa, anche se questo (purtroppo) è uno dei motti di complottisti e beceri vari. Se potessi darei dieci stelle. PS: da oggi, quando mangio una banana, ringrazio Dio o, se non ci credete, Madre Natura. Potrebbe essere una delle ultime.

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