Kitchen Confidential by Anthony Bourdain

Kitchen Confidential

By Anthony Bourdain

  • Release Date: 2013-01-02
  • Genre: Scienze sociali
Score: 4.5
4.5
From 14 Ratings
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Description

“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.

Reviews

  • 👍👍👍

    5
    By Dossena Roberto
    Semplicemente un mito!!! Bel libro!! Lo consiglio a tutti!!!

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